Bimtek Penjamah Makanan untuk Keamanan Pangan di Sentra Makanan doDolan Kampung
21 Februari 2025 333 kali
Kelurahan Ditotrunan, 21 Februari 2025
Dalam upaya meningkatkan kapasitas, kualitas dan keamanan pangan, Kelurahan Ditotrunan menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek) bagi para penjamah makanan di Sentra Makanan doDolan Kampung. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam tentang standar kebersihan dan keamanan dalam mengolah serta menyajikan makanan kepada masyarakat.
Acara yang berlangsung di lantai 2 Aula Kelurahan Ditotrunan ini dihadiri oleh para pelaku usaha kuliner, peserta UMKM yang bergerak di bidang kuliner dan perwakilian dari Ibu-ibu kader PKK. Narasumber dari Dinas Kesehatan P2KB Kabupaten Lumajang, Tim Penyehatan Lingkungan yakni Arie Risdiyanti, Dodik Yunianto dan Dwi Nur Azizah, serta dari Puskesmas Rogotrunan Kecamatan Lumajang, Dini Tri Kurnia turut memberikan materi mengenai pentingnya higiene dan sanitasi dalam penyajian makanan, cara penyimpanan bahan makanan yang benar, serta langkah-langkah pencegahan kontaminasi silang.
Lurah Ditotrunan, Heyin Krida Laksono, S.AP, dalam sambutannya menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen pemerintah kelurahan untuk memastikan makanan yang dikonsumsi masyarakat aman dan berkualitas. “Kami berharap dengan adanya Bimtek ini, para pelaku usaha makanan dapat meningkatkan kualitas produk mereka serta memberikan rasa aman bagi konsumen,” ujar beliau.
Para peserta sangat antusias mengikuti Bimtek, terutama saat sesi tanya jawab yang sangat interaktif antara peserta dan narasumber juga menjadi bagian menarik dalam kegiatan ini.
Dengan adanya Bimtek ini, diharapkan para penjamah makanan di Sentra Makanan doDolan Kampung RT 04 RW 05 semakin memahami pentingnya menjaga kebersihan dan keamanan pangan. Hal ini tidak hanya akan meningkatkan kepercayaan pelanggan tetapi juga mendukung perkembangan sektor kuliner lokal yang lebih sehat dan berkualitas.
Kegiatan ini merupakan langkah awal dalam upaya peningkatan mutu pangan di Kelurahan Ditotrunan. Ke depan, diharapkan pelatihan serupa dapat terus dilakukan guna menciptakan lingkungan usaha kuliner yang lebih baik dan memenuhi standar kesehatan yang berlaku. (tr's)
Kembali